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        2015年云南省高等學校學生職業技能大賽在昆明舉行

        云南網     2015-04-13    

          這邊的同學正有條不紊的在西餐擺臺上擺放著刀叉,認真闡述著自己對于擺臺布置的設計理念,那邊的同學在不停選取食材,耐心施展刀工并烹飪食物。4月11日上午,由云南省教育廳主辦的“2015年云南省高等學校學生職業技能大賽”暨“拓東杯”西餐主題宴會設計&烹飪技能大賽在昆明學院內正式拉開帷幕。

          來自教育部門的相關領導,行業、企業的相關專家,全省各高校的領隊、參賽選手以及昆明學院的師生代表等近2000人共同參加了開幕式。

          云南省教育廳副廳長朱華山表示,大賽充分調動了全省高校師生參與的積極性,展示了我省高等教育的辦學成果,同時,整合資源,優勢互補,加強了學校、企業、行業的高效合作模式。這對促進云南高等學校人才培養模式的改革,提高高校創新型、應用型人才培養質量,提供高素質、高技能的人才支持具有重要作用。

          開幕儀式上,昆明學院特色院系的學生隊伍以精彩的調酒、拉丁等節目現場助陣大賽。

          此次比賽的西餐主題宴會設計比賽“專業技能”部分,分為三個考核內容:西餐宴會擺臺、飲料制作及調酒、葡萄酒品鑒;學生烹飪技能大賽分為三個考核內容:中餐熱菜、面點制作以及中餐冷拼。

          值得一提的是,在大賽的裁判團隊中,除了邀請到國家級烹飪名師,還有相關行業的外籍專家加入,選手們更需要用新穎的菜式、創新的技法、扎實的專業技能去征服評委。

          當天,來自全省各高校的參賽選手以飽滿的熱情和拼搏精神,順利完成了競賽項目,最終的比賽成績將在閉幕式上揭曉并舉行頒獎儀式。

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          職業院校技能大賽,是職業教育教學改革的一種創新形式,是檢驗辦學成效、展示教學成果的一個重要平臺。通過舉辦技能大賽,讓更多學生和老師參與到教學實踐活動中來,改變傳統的辦學觀念和教育模式,增強教學的針對性和適應性,提高學生和教師的實踐技能,達到加強學校與企業的合作,讓學生認識社會,貼近市場,開闊視野,交流合作,鍛煉能力,增長才干的目的。

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